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初级茶艺师茶艺技能-炒青绿茶的特色与识别

根据杀青方式和适合终干燥方式的不同，绿茶可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶等。

用锅炒的方式进行干燥而制砀 绿茶称为炒青绿共要。又由于在干燥过程中受到的作用力的不同，有长炒青、圆炒青、扁炒青和特种炒青之分。

长炒青：它的品质要求：外形条索紧结，色法润绿，香气高鲜，汤色明绿，滋味浓爽，叶底嫩绿明亮。

各种长炒青由于各地茶树所处生态条件不一，炒制技术也不完全相同，因此，它们除具有炒青绿茶的一般特征外，又有各自的地区品质特征。

婺绿炒青：产于江西婺源，条索粗壮针头整，色泽深绿泛光;滋味厚实，且收敛性强，是炒青绿茶中的上品。

屯绿炒青：产于安徽休宁、屯溪，条索匀整壮实，色泽带灰泛光;香高持久，有熟板栗香。汤色绿而明亮，滋味深厚爽品、回甘。叶底嫩绿、柔软。

杭绿炒青：产于浙江杭州，条索紧细，色泽绿海盗王 香气清浓，汤色明绿，滋味尚浓;叶底嫩绿、明亮。

黔绿炒青：贵州产，条索直而带扁、显松;香气微浓，带甜枣香;汤色清澈，滋味浓厚。 昆明高级茶艺师考证需要多少钱哪家茶艺师培训学校较好？

茶是缓慢的，需要一点一滴的积累、一日又一日的渗透。学茶，亦是一件不问来路、没有归期的终生未竟之事。远达非常荣幸成为很多人习茶路上的引路者，我们诚挚感谢大家的守候。我们将开启“每周一节课，每季一茶约”，线上学茶、线下品茶的学习方式，让同好之人无论身处何方何处何地也能规律、循序渐进学茶，无形之中**大家“积跬步以至千里”。茶里乾坤大，壶中日月长。人在茶里沉淀成长，对茶的解读在点滴中精进，也在茶里洞见更多的人生之景。

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当今盛世，**饮茶。

我们都知道，茶成了人之人沟通的蕞好媒介。

我们每天泡茶喝茶，想像“茶水相遇、一期一会”的和谐美妙……

可是，茶桌上的烦恼也由此而生，有的茶与水是“相遇”之美、有的却是“相撞”而惊！

也许说得有点玄乎，可是这样的情况却时常遇到：

同一款茶，有的人能把它泡得滋味饱满、香气弥散，有的却能只泡出颜色、茶味寡淡，一看茶底像霜打了的茄子；

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